Diente de León, una hierba nutritiva

 

El Diente de León es una planta herbácea, que realmente es mucho más que una simple molestia en el jardín. 

El mejor momento para aprovechar las maravillosas propiedades del diente de león es cuando emerge del suelo. 

En la comida

Las hojas de la planta, se mezclan muy bien con las ensaladas y también se hacen bien salteadas o al vapor. Muchos afirman que el sabor es similar al de la endibia

Los amantes de las plantas herbáceas afirma que incluso comer su flor es un placer. Algunos afirman que son excelentes buñuelos si se rebozan y se fríen, y que contribuyen a dar color a cualquier plato.

Las hojas de esta bonita hierba son extremadamente nutritivas, mucho más que cualquier hierba que se pueda comprar en las tiendas.

 

Muchas vitaminas 

Tiene más caroteno que las zanahorias y más hierro y calcio que las espinacas. Las hojas de diente de león también están llenas de vitaminas B-1, B-2, B-5, B-6, B-12, C, E, P, D, biotina, inositol, potasio, fósforo, magnesio y zinc. 

La raíces de la hierba son unos de los remedios herbales más seguros y populares del mercado y se utiliza ampliamente hoy en día.

Tradicionalmente se puede convertir en un tónico conocido por fortalecer todo el cuerpo, especialmente el hígado y la vesícula biliar, porque promueve el flujo de la bilis. 

 

Diente de León y los cálculos biliares

La raíz  de esta desconocida hierba contiene taraxacina por lo que reduce la inflamación de los conductos biliares y reduce los cálculos biliares. 

Se usa comúnmente para la hepatitis, la hinchazón del hígado y la ictericia. También ayuda con la indigestión.

 Cuando se usa en forma de té, hecho con las hojas o la raíz, tiene una tendencia a actuar como diurético en los riñones. 

El té hecho a partir de sus raíces ha ayudado a algunos a evitar la cirugía por cálculos urinarios. Los dientes de león son realmente buenos para la salud y el bienestar general, así que cualquiera puede beneficiarse de una taza de té de diente de león.

 

Diente de León y la digestión

Muchos herbolarios dicen que incorporar la planta de diente de león a la cena cada noche, ayudará a facilitar la digestión.

Si coges una planta de diente de león y rompes el tallo encontrarás una sustancia blanca lechosa en su interior que va genial para eliminar verrugas, granos, lunares, callosidades y aliviar las picaduras de abejas o las ampollas.

Otras cosas por las que esta hierba ha sido popular en el pasado es para hacer mermelada de diente de león, y otros la usan como sustituto del café cuando se tuesta y se muele la raíz. Muchos también beben vino de diente de león.

Hoy en día, los europeos usan sus raíces  para hacer medicinas herbales, y les cuesta creer que los americanos se refieran a esta planta altamente beneficiosa como una »mala hierba» cuando tiene beneficios tan positivos para el hígado, bazo, riñones, vejiga y estómago.

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